Redentore Menu
Sabato 14 Luglio 2018, dalle ore 20:30
Il Redentore è una delle feste più famose a Venezia, atteso per tutto l'anno sia dai veneziani che dai turisti. Un incredibile spettacolo pirotecnico illumina il Bacino di San Marco con migliaia di luci e di colori che si riflettono sulla laguna.
Per celebrare la notte del Redentore, con i fuochi d'artificio proprio davanti alla nostra veranda, prepareremo un delizioso menù a 6 portate al prezzo di:
- 140,00 euro a persona con bevande escluse
- 170,00 euros a persona con vini abbinati ad ogni portata, acqua e caffè
MENU DEL REDENTORE 2018
Cicchetto di benvenuto
Bis crudo di scampi e gamberi rosa
~
Gazpacho con insalatina di grancevola e panna acida
~
Baccalà Mantecato e bis scampi e sarde in saor con polenta Biancoperla
~
Risotto di code di scampi e zucchine di S.Erasmo
~
Anatra ripiena
~
Anguria con Porto
l nostro ristorante fa parte della alleanza dei cuochi Slow Food. Utilizzando i presidi Slow Food nel nostro menù, supportiamo i piccoli produttori locali che salvaguardano la tutela della biodiversità, dei saperi produttivi tradizionali e dei territori, ed adottano pratiche produttive sostenibili, pulite, con un approccio etico (giusto) al mercato.
Selezioniamo vini artigianali, prodotti in piccole quantità, seguendo i cicli delle stagioni e rispettando i metodi tradizionali.