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Redentore Menu

Sabato 14 Luglio 2018, dalle ore 20:30 

Il Redentore è una delle feste più famose a Venezia, atteso per tutto l'anno sia dai veneziani che dai turisti. Un incredibile spettacolo pirotecnico illumina il Bacino di San Marco con migliaia di luci e di colori che si riflettono sulla laguna. 

Per celebrare la notte del Redentore, con i fuochi d'artificio proprio davanti alla nostra veranda, prepareremo un delizioso menù a 6 portate al prezzo di: 

- 140,00 euro a persona con bevande escluse
- 170,00 euros a persona con vini abbinati ad ogni portata, acqua e caffè


MENU DEL REDENTORE 2018
 
Cicchetto di benvenuto

Bis crudo di scampi e gamberi rosa

~  
Gazpacho con insalatina di grancevola e panna acida
~  
Baccalà Mantecato e bis scampi e sarde in saor con polenta Biancoperla
~  
Risotto di code di scampi e zucchine di S.Erasmo 
~       
Anatra ripiena 
~
Anguria con Porto

l nostro ristorante fa parte della alleanza dei cuochi Slow Food. Utilizzando i presidi Slow Food nel nostro menù, supportiamo i piccoli produttori locali che salvaguardano la tutela della biodiversità, dei saperi produttivi tradizionali e dei territori, ed adottano pratiche produttive sostenibili, pulite, con un approccio etico (giusto) al mercato.

Selezioniamo vini artigianali, prodotti in piccole quantità, seguendo i cicli delle stagioni e rispettando i metodi tradizionali.

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